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家屬協(xié)管員在井口信息站給職工送包子。

立秋一場雨，遍地出黃金。8月8日，一場酣暢淋漓的秋雨沖散了夏日的酷熱。翌日清晨，薄霧氤氳的礦區(qū)盡是青草的味道。

剛從“工會愛心菜園”中摘下的還掛著晶瑩水珠的茄子、辣椒、西紅柿、豆角等，被送進了陜煤黃陵礦業(yè)瑞能煤業(yè)公司（以下簡稱瑞能煤業(yè)公司）職工餐廳。

每天對著這些鮮嫩的時蔬，炊事員李師傅的烹飪靈感被不斷激發(fā)，“紅心向黨”“綠意成蔭”“瑞能雙青”……

他每天變著花樣將這些食材做成美食，還給它們賦予獨特的菜名。美味的菜肴、別出一裁的新意，受到職工連連點贊。

最近菜園里的茄子產量比較大，李師傅有了做茄子餡包子的想法，剛好今天送來的多，他就招呼著后廚其他成員開始準備。

清洗、切菜、和餡、揉面……不到3個小時，這些早上還掛在枝頭的茄子，轉眼變成了籠屜里熱氣騰騰、白白胖胖的大包子，散發(fā)出誘人的香氣。“咱們主打就是一個‘鮮’字。”李師傅笑呵呵地將籠屜里的包子一個個取了出來。

“礦上的‘綠色補給站’建成以后，油麥菜、豇豆、乳瓜、圣女果……一年四季都有新鮮的蔬果供應，雖然身處礦區(qū)，但咱們也實現了從菜園到餐桌零時差、零距離。”李師傅口中的“綠色補給站”，正是瑞能煤業(yè)兩年前治理矸石山時，建成的“工會愛心菜園”和溫室蔬菜大棚。

為了讓矸石山煥發(fā)活力，瑞能煤業(yè)公司按照“宜耕則耕，宜林則林，宜草則草”原則，將綠化工程與發(fā)展農業(yè)經濟相結合，節(jié)約集約利用每一寸土地，將治理后的矸石山40畝土地進行合理規(guī)劃，打造20畝微公園，建設20畝生態(tài)“愛心菜園”和一座占地2畝的溫室蔬菜大棚，不但美化了礦區(qū)環(huán)境，還讓這些地方成為備受職工熱捧的網紅“打卡地”。

“精心選育多種優(yōu)良蔬果品種、全過程不使用化學農藥、一年四季蔬果不斷供……”都是“愛心菜園”和蔬菜大棚的特色，地里培育出的綠色有機蔬果，被送進了職工餐廳和職工家庭，送上了礦工和家屬的餐桌，讓大家吃的新鮮，吃的健康。

蒸好的包子剛一出鍋，就被工會家屬協(xié)管班班長王芳“預定”了300個。雖然礦上經常舉辦“蔬菜分享宴”，但把剛摘下的茄子做成包子，今年是頭一次。在餐廳吃早飯時，她聽說今天供應包子，就萌生出一個想法來——讓在井下作業(yè)的同事們也能第一時間嘗到鮮。

王芳和幾位家屬協(xié)管員趕在職工中班交接班前，把裝著包子的保溫桶和其他蔬果運送到了井口信息站。沒過多久，就有換好裝備的職工來到井口信息站準備乘車入井。

聽說包子餡是早上剛在菜園里摘的茄子，礦工周書平接過包子后，特意掰開看了看，一股香氣撲鼻而來。“平時在餐廳品嘗，今天帶去井下享用，那肯定是不一樣的感覺。”

“周師傅，再多帶幾個，管夠！”

……

一片笑聲回蕩在井口信息站內。

□通訊員  高婷婷